안녕하세요 구독자 여러분! 오늘 전해드릴 소식은 캘리포니아 주의 Proposition 12가 시행되면서 로스앤젤레스의 바비큐 전문점들이 겪고 있는 돼지고기 가격 위기에 관한 것입니다. 이 법안은 돼지들의 생활 환경에 대한 새로운 기준을 마련했지만, 그로 인해 바비큐 업계는 큰 타격을 받고 있습니다. 많은 업체들이 가격 인상을 감행하고 있지만, 이는 소비자들의 부담으로 이어지고 있죠. 이번 사태는 바비큐 문화의 근간을 흔들 수 있는 세대를 넘어서는 위기라고 합니다. 이런 어려운 상황 속에서도 바비큐 장인들은 자신들의 전통을 지키기 위해 노력하고 있습니다. 앞으로 이 문제가 어떻게 해결될지 지켜봐야 할 것 같습니다.
새로운 동물 복지 법안이 LA 바비큐 문화에 미치는 영향
지속되는 공급 부족과 가격 상승
2018년 캘리포니아 주 총선에서 62.66%의 유권자들이 Proposition 12에 찬성표를 던졌습니다. 이 법안은 송아지, 산란계, 모돈 등의 사육 공간을 확대하는 것을 골자로 하고 있습니다. 하지만 5년이 지난 지금, 이 법안을 준수하는 양돈 농장은 전체의 7%에 불과한 것으로 추정됩니다. 이에 따라 공급이 크게 감소하면서 돼지고기 가격이 급등하고 있습니다.
LA 바비큐 업계의 고민
이러한 상황은 오크 훈연 돼지 갈비와 두툼한 풀드 포크 샌드위치로 유명한 LA 바비큐 업계에 큰 타격을 주고 있습니다. 레이 텍사스 바비큐의 세바스티안 라미레즈 씨는 “우리가 매일 아침 일찍 일어나 오랜 시간 동안 저온 훈연한 돼지고기를 준비하지만, 이제는 그마저도 힘들어졌습니다.”라고 토로했습니다.
Proposition 12의 영향
공급 부족과 가격 상승
Proposition 12가 시행되면서 양돈 농장들이 새로운 기준을 충족시키기 위해 노력하고 있지만, 이로 인해 공급이 크게 감소했습니다. 미 농무부는 2023년과 2024년에 돼지고기 가격이 더 오를 것으로 전망했습니다.
LA 바비큐 업계의 대응
이러한 상황에서 LA의 바비큐 업계는 마지막 남은 돼지고기를 최대한 확보하려 노력하고 있습니다. 하지만 공급 부족과 가격 상승으로 인해 많은 어려움을 겪고 있습니다.
바비큐 문화의 미래
지속 가능한 해결책 모색
이번 사태를 계기로 LA 바비큐 업계는 동물 복지와 지속 가능한 식품 생산에 대한 고민을 더 깊이 하게 되었습니다. 이를 위해 새로운 공급망 구축, 대체 식재료 개발 등 다양한 방안을 모색하고 있습니다.
바비큐 문화의 변화
이러한 변화는 LA의 바비큐 문화에도 큰 영향을 미칠 것으로 보입니다. 전통적인 바비큐 메뉴와 조리법이 변화하고, 새로운 형태의 바비큐 문화가 등장할 것으로 예상됩니다. 이를 통해 동물 복지와 지속 가능성을 고려한 바비큐 문화가 자리 잡을 수 있을 것입니다.
개인적 소감
이번 사례를 통해 동물 복지와 지속 가능한 식품 생산의 중요성을 다시 한번 깨닫게 되었습니다. 비록 단기적으로는 어려움이 있겠지만, 장기적으로는 이러한 변화가 우리 사회와 환경에 긍정적인 영향을 미칠 것이라 믿습니다. LA의 바비큐 업계가 이러한 과제에 어떻게 대응하고 새로운 길을 개척해 나갈지 기대가 됩니다.
번역 과정에서 발견한 영어 단어들
supplies의 뜻과 사용 방법
– 물품, 용품
– I need to buy some supplies for my art project. / 나는 내 미술 프로젝트를 위해 몇 가지 용품을 사야 합니다.
– The word “supplies” refers to the materials or items needed for a particular purpose or activity. It can be used to describe the necessary items for a project, task, or job.
herd의 응용
– 무리, 떼
– The herd of sheep grazed peacefully in the field. / 양 무리가 평화롭게 들판에서 풀을 뜯고 있었습니다.
– The word “herd” is typically used to describe a group of animals that live and move together, such as a herd of cattle or a herd of elephants. It can also be used metaphorically to refer to a large group of people or things that are similar or move together.
pulled 활용 예시
– 당기다, 끌다
– She pulled the door open with all her strength. / 그녀는 문을 모든 힘을 다해 당겼습니다.
– The word “pulled” refers to the action of using force to move something towards oneself or in a particular direction. It can be used in various contexts, such as pulling a lever, pulling a rope, or pulling a person’s arm.
instituted 관련 표현들
– 제정하다, 시행하다
– The new policy was instituted by the company last month. / 이 새로운 정책은 지난달 회사에서 시행되었습니다.
– The word “instituted” means to establish or introduce something officially, such as a new law, rule, or policy. It suggests that the action was done in an official or formal manner.
gloves 암기하기
– 장갑
– I put on my gloves to protect my hands from the cold. / 나는 손을 추위로부터 보호하기 위해 장갑을 착용했습니다.
– The word “gloves” refers to a piece of clothing that covers the hands, usually made of fabric, leather, or other materials. Gloves are worn for various purposes, such as keeping the hands warm, protecting them from the elements, or for specific tasks like gardening or working with tools.
언어 학습에 대한 격려의 말:
열심히 공부하세요! 영어 실력 향상을 위해 노력하는 여러분 모두 화이팅!
