안녕하세요 구독자 여러분! 오늘은 정말 특별한 소식을 가지고 왔습니다. 오하이오 교정시설에서 처음으로 일반 대중에게 개방된 5코스 식사 행사가 열렸다는 소식이 전해졌습니다. 이는 단순한 식사 행사가 아닌, 교정 시설과 지역사회의 유대감을 높이고자 하는 의미 있는 시도라고 합니다. 수감자들이 직접 준비하고 제공하는 이 특별한 식사 행사에는 많은 관심과 기대가 모아지고 있습니다. 이를 통해 우리 사회가 교정 시설에 대한 편견을 극복하고, 수감자들의 재활과 사회 복귀를 위한 노력을 지지할 수 있기를 기대해 봅니다.
수감자들이 준비한 5코스 저녁 식사: 그라프턴 교정 센터의 새로운 시도
교정 시설에서 이뤄지는 새로운 시도
오하이오 주 북동부에 위치한 그라프턴 교정 시설에서는 역사적인 일이 벌어졌습니다. 이 교정 시설에서 처음으로 수감자들이 직접 재배한 과일과 채소로 5코스 저녁 식사를 일반 대중에게 제공했습니다. 이 행사는 EDWINS 리더십 및 레스토랑 연구소의 주도로 이루어졌습니다.
EDWINS의 교정 시설 내 요리 교육 프로그램
EDWINS는 교정 시설 내 수감자들에게 요리 기술, 안전 및 위생, 칼 다루기 등의 교육을 제공하는 단체입니다. 이 6개월 과정을 통해 수감자들은 고급 레스토랑에서 일할 수 있는 자격증을 취득할 수 있습니다. EDWINS의 설립자 브랜든 크로스토프스키는 “모든 인간은 과거와 상관없이 공정하고 평등한 미래를 누릴 자격이 있다”는 신념에서 이 프로그램을 만들었습니다.
수감자들이 직접 재배한 식재료로 만든 5코스 저녁 식사
정성스럽게 준비된 식사
이번 행사에서는 수감자들이 직접 재배한 다양한 과일, 채소, 허브를 사용해 5코스 저녁 식사를 준비했습니다. 흰색 린넨 천으로 덮인 테이블에는 마젠타 장미, 백합 등 아름다운 꽃다발이 장식되어 있었고, 신선한 빵과 올리브 오일이 각 손님들 앞에 놓여 있었습니다.
수감자들의 요리 실력 발휘
이번 저녁 식사에서는 비트 샐러드, 케일 “퍼스”, 로스트 연어, 브레이즈드 가든 그린, 로스트 양고기 등 다채로운 요리가 선보였습니다. 각 코스는 모크테일과 함께 제공되었는데, 그중 하나는 “보타닉”이라는 이름의 타임 허니 시럽과 레몬이 들어간 소다 음료였습니다. 이 행사를 통해 수감자들은 서로의 작업 스타일과 행동을 배우며 관계를 쌓을 수 있었습니다.
수감자들의 요리 경험과 변화
요리에 대한 열정
28세의 에프라인 파니아구아-빌라는 수감 전에 집에서 어머니와 누나와 함께 자주 요리했다고 합니다. 그는 “우리가 함께 일하고 마지막에 음식을 먹는 것이 가장 좋은 부분이다. 우리가 함께 만든 단순한 치킨 누들 수프를 먹을 때 이 친구들의 표정을 보면 정말 놀랍다”라고 말했습니다.
자신감 향상과 새로운 미래에 대한 희망
40세의 그렉 시겔마이어는 이 프로그램에 참여하면서 자신감이 향상되었다고 합니다. 처음에는 손님들 앞에 서는 것이 두려웠지만, 결국 도전해보기로 결심했습니다. 그는 “이것이 내 인생의 나머지 부분이 될 수 있다. 그리고 그들은 이것을 모든 사람을 위해 하고 있다. 그들은 나를 숫자가 아닌 사람으로 보고 있다”라고 말했습니다.
교정 시설 내 요리 교육 프로그램의 의미
수감자들의 미래를 위한 기회
이번 행사는 수감자들에게 새로운 기회와 희망을 제공했습니다. 이 프로그램을 통해 그들은 요리 기술을 익히고 자신감을 기를 수 있었습니다. 이는 출소 후 요리 분야에서 일할 수 있는 기회로 이어질 수 있습니다.
교정 시설의 변화와 사회적 영향
크로스토프스키는 “이번 행사는 교정 시설에서 가능한 일을 재정의하는 것”이라고 말했습니다. 이러한 시도는 수감자들의 삶에 긍정적인 변화를 가져올 뿐만 아니라, 사회적으로도 큰 의미를 가질 것입니다.
번역 과정에서 발견한 영어 단어들
could의 뜻과 사용 방법
– 할 수 있다, 가능하다
– I could go to the park later. 나는 나중에 공원에 갈 수 있다.
– ‘Could’는 가능성을 나타내는 조동사로, 현재나 미래에 어떤 행동을 할 수 있는 능력이나 기회가 있음을 의미합니다.
knife의 응용
– 나이프
– I used a knife to cut the bread. 나는 빵을 자르기 위해 나이프를 사용했다.
– 나이프는 다양한 요리 작업에 사용되는 필수적인 도구입니다. 날카로운 칼날로 음식을 효과적으로 자를 수 있습니다.
Beard 활용 예시
– 수염
– He has a long, thick beard. 그는 긴 수염을 기르고 있다.
– 수염은 남성의 외모에 있어 중요한 요소입니다. 수염 스타일에 따라 다양한 인상을 줄 수 있습니다.
Close 관련 표현들
– 가까운, 닫다
– The door is close to the window. 문이 창문 가까이에 있다.
– ‘Close’는 공간적으로 가깝거나 관계가 밀접함을 나타내는 단어입니다. 또한 문이나 창문 등을 닫는 동작을 표현할 때도 사용됩니다.
linen 암기하기
– 아마포
– She bought some linen fabric to make a new shirt. 그녀는 새 셔츠를 만들기 위해 아마포 천을 샀다.
– 아마포는 내구성이 강하고 통기성이 좋아 옷감으로 많이 사용됩니다. 아마포 제품은 시원하고 편안한 착용감을 제공합니다.
여러분, 열심히 공부하여 영어 실력을 향상시키세요! 화이팅!
